お問い合わせ・ご相談

059-253-2359

patisserie GHIBLI

電話番号

0594-87-7058

営業時間

10:00~19:00
水曜日 定休 月二回不定休あり

所在地

三重県いなべ市北勢町東村1339−2

shop info

日本一、愛される洋菓子店でありたい。

GHIBLIと書いて、「ギブリ」と読みます。(「ジブリ」じゃないですよ)
ギブリとは、自転車のホイールのこと。それとケーキ屋に何の関係が?そう思われますよね。

実は、オーナーパティシエが学生時代に打ち込んでいたのが自転車競技。
「ギブリ」と言えば、日本で一番人気があり、上級者や競輪選手が好んで使うホイールのブランドなんです。

それは、「ギブリを買っておけば間違いない」と言われるほど品質のいいものでした。

そう。ケーキ屋のなかでギブリのような存在になりたい。それが、店名に込めた想いです。

pâtisserie GHIBLI
オーナーパティシエ 島尻 慎也

「自分がやりたかったことはこれだ!」
パティシエとして働く人を目の当たりにし、28歳のときに安定を捨てて転身。
“行列のできるケーキ屋”として有名な三重県鈴鹿市の『フランス菓子トレイズ』にて修行を積んだのち、2016年6月、地元いなべにて『pâtisserie GHIBLI』オープン。
皆様の「おいしい」という言葉が何よりの励みになります。

受賞歴
・中部洋菓子技術コンテスト 県知事賞
・日本洋菓子協会連合会 会長賞

Our Gallery

お店の写真